Fuisce Scotch
Tá fuisce na hAlban i gcascaí darach ar feadh 3 bliana ar a laghad. De ghnáth déantar é as eorna 100% braiche, ach is féidir grán eile a úsáid freisin lena n-áirítear arbhar agus cruithneacht. Téann sé trí dhá dhriogadh, i stileanna traidisiúnta pota beaga. Agus blas casta air, is minic a thagraítear dó mar chré agus deatach, ach is féidir é seo a athrú ag brath ar an áit sa réigiún ina dtáirgtear é. Tá sé foroinnte freisin i 5 chatagóir - braiche singil, grán amháin, braiche cumaiscthe, grán cumaisc & scotch cumaiscthe. Feictear braiche aonair mar an fuisce is inmhianaithe.
Irish Whisky
D'aois ar feadh 3 bliana ar a laghad, taobh istigh de chaiséid mhóra darach. Cosúil lena gcomhghleacaithe Albanacha, déantar é a dhriogadh freisin i bpota beaga traidisiúnta ach, murab ionann agus an fuisce Albanach, is beag móin a úsáideann driogairí na hÉireann nó ní úsáideann siad aon mhóin agus déanann siad a gcuid fuisce a dhriogadh trí huaire. Tá an eorna déanta as braichlis eorna braiche nó braichlis grán coipthe giosta, rósta thar ghual nó gás, taobh istigh d'áith, sula ndéantar é a dhriogadh agus a aois. Tá bailchríoch shíoda, mhín ag fuisce na hÉireann.
BourbonName
Is fuisce Meiriceánach é Bourbon a chaithfear a dhéanamh as arbhar 51% ar a laghad agus nach bhfuil aon bhreiseáin ann. Stóráilte i mbairillí darach charred nua, tá dath dearg air, mar gheall ar an bpróiseas coipeadh ar siúl laistigh de na cascaí darach charred. Bíonn blas níos binne air freisin, cé go bhfuil sé beagán toiteach le ton fanaile bog.
Tennessee
fuisce Meiriceánach eile, déanta as idir 51-79% arbhar. Caithfidh fuisce Tennessee a bheith sáite i smután gualaigh mhailpe sula gcuirtear laistigh de na cascanna adhmaid é (ar a dtugtar próiseas contae Lincoln). Blasann sé níos milse, níos deo (fiú beagán sooty), i gcomparáid le bourbon.
Seagal
Is fuisce Mheiriceá Thuaidh é Rye a dhéantar as ar a laghad 41% de ghrán seagal brúite agus atá in aois i mbairillí darach nua charred. Tugann sé seo blas fruity, spicy. Tógann an próiseas aosaithe dhá bhliain, agus is féidir le gach ceann de dhrioglanna Cheanada an próiseas táirgthe a léirmhíniú.
Fuisce Cheanada
Murab ionann agus fuisce Meiriceánach, úsáideann fuisce Cheanada níos lú seagal - agus is minic a úsáideann arbhar - rud a fhágann go bhfuil blas níos éadroime agus níos binne air ná fuisce Mheiriceá. Is minic a bhíonn sé trí bliana d'aois ar a laghad i gcascaí maighdeana, cé go ndéantar cuid acu a athúsáid. De ghnáth cruthaítear fuisce Cheanada mar dhá fhuisce ar leith (an bunfhuisce agus an blastán), sula gcuirtear le chéile é chun an táirge deiridh a chruthú. Is féidir caramal agus blaistiú a bheith ann freisin.
Fuisce Seapánach
Tá fuisce Seapánach níos tirime agus níos deo ná na fuisce eile san alt seo. Tá sé déanta as eorna móna nó braiche dúbailte agus tá sé ar fáil mar bhraich shingil nó chumaisc. Tá sé bunaithe ar an bpróiseas driogtha fuisce na hAlban, ach úsáideann siad méideanna éagsúla fós chun an rogha iomlán blas a athrú. Cuireann fuisce na Seapáine blasanna traidisiúnta ar nós móna, ach freisin eilimintí nuálacha, mar shampla dul in aois i gcascaí fíona pluma.
Anseo ag an Grim's Dyke, tá cáil shuntasach bainte amach againn mar gheall ar ár mbailiúchán de bhreis is 40 cumasc agus fuisce aonair braiche. Tá an-tóir ar Bharra na Leabharlainne do lucht eolais fuisce áitiúla.
