Cad is Tun Mash ann?
Is soithí brewing iad na tinní mash a úsáidtear chun an stáirse a chasadh i ngrán isteach i siúcra le húsáid don phróiseas coipthe, go hiondúil nuair a bhíonn beoir agus ales ag grúdú. Is minic a thógtar an soitheach go sonrach as cruach dhosmálta nó plaisteach inslithe, atá deartha go sonrach chun freastal ar an bpróiseas 'mashing'. Caithfidh sé teocht chobhsaí a choinneáil, de ghnáth idir {60-70 céim (140-158 céim f), chun an tiontú einsímeach is fearr a chinntiú.
Cad is scagaire maistreáin ann agus conas a oibríonn sé?
Baineann an chuid is mó de na drioglanna uisce beatha úsáid as foinn mash nó tinní lauter don chuid mashing den phróiseas táirgthe biotáille, ach níl ach cúpla - Teaninich agus Inchdairnie, mar shampla - scagairí ina n -ionad. Tá siad sa nuacht le déanaí mar gur fhill táirgeadh Rye Whisky ar Albain - ach cad iad na rudaí go díreach iad? Seo an tOllamh leis na freagraí go léir
Cad a dhéanann tun mash?
Go bunúsach, feidhmíonn tinní mash mar phota mór cócaireachta, atá deartha chun an eorna mall (agus grán eile a úsáid má úsáidtear iad), ag cruthú leacht milis ar a dtugtar 'wort'. Tá na grán sáithithe in uisce te laistigh den tun mash, ag cur tús le próiseas ina mbriseann einsímí stáirsí an ghrá i siúcraí níos simplí. Is iad na siúcraí seo an fhoinse fuinnimh ríthábhachtach don ghiosta le linn na céime coipthe, a sholáthraíonn a ábhar alcóil sa deireadh.
Na hoibriúcháin inmheánacha atá ag tun mash
Tá níos mó ná coimeádán ag tun mash; Is córas éifeachtach é atá deartha chun an ghrúdaireacht is fearr a fháil. Ionchorpraíonn sé 'bun bréagach' nó iomadán, ar pláta bréifneach, bréifneach é atá ina shuí os cionn an bhun iarbhír. Scarann an píosa seo an wort leachtach ón ngrán a chaitear le linn an phróisis 'lautering', modh scagtha agus sparing (sruthlú) an leaba gráin.
Ansin tá an spigot nó an comhla liathróid, a aistríonn an wort ón tun mash isteach sa chiteal brew. Tá teirmiméadar agus córas athfhillte ag roinnt tinní mash chun teocht chothrom a choinneáil ar fud an phróisis mashing. Chun cruinneas agus rialú breise a dhéanamh ar an bpróiseas aistrithe, is é an comhla geata scian a ghníomhaigh go héadrom go neomatach an réiteach foirfe do ghrúdairí, go háirithe má ghrúdaítear iad ar scála.
Athraíonn na heilimintí seo go léir, ag obair le chéile, grán humble go dtí tús beorach gan íoc. Ní hamháin go bhfuil caighdeán na gcomhábhar a mbíonn tionchar aige ar bheoir, bíonn tionchar ag caighdeán an trealaimh ghrúdaireachta ar bhlas, ar shoiléire agus ar aroma freisin.
An próiseas mashing - ó ghrá go wort
Anois go bhfuil na codanna briste síos, is féidir linn an próiseas mashing a chur le chéile. Tosaíonn sé trí uisce a théamh sa tun mash, ar a dtugtar 'uisce stailc', go teocht níos airde ná an teocht braichlis atá ag teastáil (chun an titim teochta a chur san áireamh nuair a chuirtear grán leis).
Ansin cuirtear na grán meilte leis agus déantar iad a chasadh go maith chun meascán fiú a chinntiú; Is é seo do 'mash'. Thar thréimhse de ghnáth {60-90} nóiméad, gníomhaíonn na heinsímí sa eorna malted, ag briseadh síos na stáirsí casta i siúcraí coipthe. Le linn an ama seo, tá an teocht ríthábhachtach. Is féidir le ró -ard na heinsímí a shéanadh, agus is féidir le ró -íseal an próiseas a mhaolú.
Tar éis an tsolais, ní mór an wort a dheighilt ón ngrán a chaitear. Baintear é seo amach trí lautering - ag tarraingt as an leacht de réir a chéile, agus ag athchúrsáil é thar an leaba gráin chun scagaire nádúrtha a shocrú, a shoiléiríonn an wort sula n -aistrítear é go dtí an citeal brew.
Próifíl na gcuideachtaí
Is déantúsóir gairmiúil é Trealamh Innealra Tionscail Solas Shanghai Boben, Ltd, de threalamh driogtha agus trealamh grúdlainne.
Tairgimid táirgí saincheaptha ó 2L go 20000L nó níos mó. ó umair SS go trealamh drioglainne copair
Is féidir ár dtáirgí a úsáid chun fuisce, branda, vodca, rum, gin, srl.
Tá an dearadh trealaimh, an líníocht, an leagan amach, an suiteáil, an oiliúint agus an cothabháil ar fáil.
| Toirt | Lárlíne | Airde Iomlán |
| HL | mm | mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Cur síos ar tháirgí
Is foirm ealaíne, eolaíocht agus traidisiún maith sean-aimseartha é an beoir foirfe nó an t-uisce beatha a dhéanamh. I gcroílár an phróisis seo, gheobhaidh tú an t -airgead mash. Déanaimis súil ar na deacrachtaí a bhaineann leis an bpíosa ríthábhachtach seo de threalamh brewing.
Dá mba mhaith leat níos mó a fhoghlaim fúinn féin agus ár dtáirgí, déan teagmháil!
Paraiméadar táirgí
Ábhair
Cé gur úsáideadh é go forleathan i ngrúdaireacht ar feadh níos mó ná céad bliain (thóg an grúdaire Beilgeach Philippe Meura a chéad fhréamhshamhail i 1901, agus is é a ghnólacht an príomh -mhonaróir fós), níl scagairí mash chomh coitianta in uisce beatha. Tá ceann ag Midleton in Éirinn agus beirt in Albain, ag Teaninich agus Inchdairnie.
Is éard atá i gceist le mashing ná stáirse a thiontú sa ghrán brúite (grist) ina siúcraí coipthe trí uisce te a chur leis. Déantar an leacht milis (wort) a dheighilt ansin ó na solaid (Draff) agus, tar éis é a fhuarú, déantar é a phumpáil isteach i níocháin le haghaidh coipthe. De ghnáth tarlaíonn sé seo go léir i soitheach amháin - tun mash traidisiúnta nó tun lauter.
Ar an láimh eile, roinneann an scagaire braichlis an próiseas ina dhá cheann. Tarlaíonn an tiontú in aon umar amháin, agus tarlaíonn scagachán agus scaradh leacht agus solaid sa scagaire mash.
Ós rud é gur féidir grist an -bhreá a úsáid, níl aon ghá leis an gcruach a úsáid mar leaba scagtha. Méadaíonn an líon mór plátaí scagtha go mór an cóimheas idir grist agus leacht i gcomparáid leis na modhanna caighdeánacha maise.
Toisc go bhfuil an braichlis scaipthe go cothrom agus go tanaí thar líon mór plátaí, déantar an próiseas a chríochnú i bhfad níos gasta ná mar atá i dTun Mash traidisiúnta. Méadaíonn úsáid plúir seachas grist an sliocht (méid na siúcraí in -choipthe).
Conas a oibríonn sé
Go simplí, is soitheach é Tun Mash chun an próiseas maise a stiúradh, agus ag an am céanna é a cheadú-an próiseas chun an wort leachtach a bhaint as solaid gráin.
Baineann an tógáil shonrach seo úsáid as líne soláthair cruach dhosmálta mar an scagaire chun ligean don leacht bogadh go dtí an citeal boil, agus na gráin a fhágáil agus an oiread dríodair agus is féidir taobh thiar de thun an Mash. Ullmhaítear an líne soláthair ionas go mbeidh scáileán sorcóireach de chruach dhosmálta ann go bunúsach chun an chuid is mó de na solaid a aistriú, gan an iomarca imní a bheith orthu.
Iarrchán
Is féidir é a úsáid le haghaidh Brandy, Moonshine agus Whisky.
Monarcha Drioglainne & Grúdlainne Ceardaíochta
Tionscal Bia & Dí
Beár & bialann
Úsáid tí
Caitheamh aimsire pearsanta
Saotharlann turgnamh
Salon áilleacht
Siopa makeup
Tagairt íomhánna
Ainm: Tun Mash Drioglainne
Ábhar: SS 304
Is éard atá sa scagaire mash sraith de rud ar bith ó 10 go 60 modúl. Tá bileog scagaire polapróipiléine mín ar thaobh amháin ag gach ceann díobh seo, membrane solúbtha ar an taobh eile, agus seomra mash sa lár. Is féidir na plátaí scagtha agus an scannán a leathnú le brú aeir.
Pashing
Tagraíonn Mashing don phróiseas trína mbaintear an siúcra laistigh den eorna talún le linn an phróisis táirgthe uisce beatha
Cén fáth Roghnaigh Boben
Tá Boben ar cheann de na monaróirí Díreach T&F is mó de mheaisíní driogtha sa tSín.
Soláthraímid fuisce, vodca, branda, rum, gin, agus meaisíní déanta ola riachtanacha. Díríonn ár n -innealtóirí ar an réimse seo ar feadh níos mó ná 15 bliana. Soláthrófar an tacar iomlán dearaí. Cuir san áireamh dearadh trealaimh agus leagan amach líne táirgthe. Chomh maith leis sin, cuirimid seirbhísí suiteála agus oiliúna ar fáil.
Gabhann ár dtáirgí an tástáil CE.
Buntáiste a bhaint as monarcha Boben
Ag Boben Light Industry, ní hamháin go gcuirimid saineolas ar fáil duit ach freisin blianta taithí le tógáil umar - tá a fhios againn go díreach cad a oibreoidh do do riachtanais ghnó. Tá áthas orainn umar cruach dhosmálta saincheaptha a dhearadh atá foirfe chun críocha sábháilteachta chomh maith le héifeachtúlacht! Lig dár bhfoireann innealtóireachta do umar cruach dhosmálta a dhearadh inniu!
Cén fáth Roghnaigh Linn
Is é Boben Light Industry an déantúsóir gairmiúil de threalamh driogtha agus trealamh grúdaireachta ón tSín,
Tá níos mó ná 90% táirgí onnmhairithe chuig gach cearn den domhan!
Cé muid
Táimid ar cheann de na monaróirí T&F trealamh mór sa tSín. Soláthraímid Vodca, Gin, Run, Whisky, Solutions Córas Brandy. Is é ár gcuideachta an chuideachta is mó le trealamh fós sa tSín, le neart vodca, gin, rith, fuisce, meaisíní déanta branda a sholáthar. Speisialtóireacht a dhéanamh ar tháirgeadh trealaimh driogtha agus trealamh beorach, etc.
P
Cad is féidir leat a cheannach uainn?
Trealamh driogtha, trealamh grúdaireachta, umair cruach dhosmálta, chiller, coire gaile, crusher braiche, ardaitheoir iompair, etc.
Q & A
C: An déantúsóir tú?
A: Tá muid, tá breis agus 15 bliain de thaithí againn i dtionscal trealaimh driogtha agus is féidir linn orduithe saincheaptha a dhéanamh.
C: Cad é do MOQ?
A: Ní theastaíonn MOQ uainn ar stallaí.
C: Cad é do am luaidhe?
A: Is féidir an chuid is mó de na míreanna a sheoladh laistigh de 10 lá oibre, le haghaidh orduithe saincheaptha de ghnáth is gá dúinn thart ar 15-20 laethanta oibre.
C: Cá bhfuil do mhonarcha?
A: Tá ár monarcha lonnaithe i gceantar Jinshan, Shanghai, an tSín, in aice le calafort Shanghai.
C: Conas a d’fhéadfaimis na táirgí a dhearbhú?
A: Leanfaidh ár n -innealtóirí gairmiúla na dearaí agus na coigeartuithe go léir de réir do riachtanais.OEM agus ODM atá ar fáil.
C: Cá fhad a bheidh an barántas?
A: Barántas bliana
C: Cad é faoi shuiteáil agus deisiú?
A: Cuirimid teagasc ar líne ar fáil nó cuirimid ár n -innealtóir chuig do chuideachta chun an fhadhb a shocrú.
Ach tá ticéad tic-bhabhta agus táillí cóiríochta ar do thaobh.
C: Cad iad na seirbhísí is féidir linn a sholáthar?
A: Téarmaí seachadta inghlactha: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Seachadadh Express;
Airgeadra Íocaíochta Glactha: USD, CNY;
Cineál íocaíochta inghlactha: T/T, L/C, CARDL Creidmheasa, Aontas an Iarthair, Alipay;
Déan teagmháil linn:
Seol teachtaireacht chugainn nó glaoigh go díreach le haghaidh fiosrúcháin nó saincheaptha do threalamh drioglainne/grúdlainne féin:
Email: jenny@bobendistillers.com
Tá breis agus 10 mbliana de thaithí ag Boben i ndéantúsaíocht, i ndearadh agus i ndíolacháin.
Tá Boben thar a bheith dian le caighdeán ár dtáirgí, déantar na táirgí go léir a thástáil roimh loingseoireacht.
Cuireann Boben raon leathan de stallaí agus trealamh ar fáil -- réidh le long, is féidir linn loingseoireacht Super tapa a shocrú dár gcustaiméirí.
Tá líne táirgthe iomlán ag Boben, cuireann sé seo ar ár gcumas táirgí saincheaptha a dhéanamh le MOQ íseal/gan MOQ.
