Tá a saintréithe áitiúla féin ag gach rum i dtíortha Mheiriceá. Bhain Barbadós úsáid as stileanna baisc agus colúin araon le haghaidh driogtha ón 18ú haois; Tá tréithe an teaghlaigh Gosling ag Beirmiúda.
Sa Cholóim, déantar rumanna cumaisc a tháirgeadh ó rum atá 12 bhliain d'aois tríd an gcóras solera, agus is é sin an chaoi a n-úsáideann an t-aon drioglann in El Salvador rum bunaithe ar mholás a tháirgeadh.
I Costa Rica, déantar rumaí fad-aois (níos mó ná 10 mbliana); Tá an ealaín a bhaineann le Ron Ligero a dhéanamh ar aghaidh ó ghlúin go glúin i gCúba, agus táirgeann Guatamala rumanna meánmhéide, de ghnáth ar Aosú ard ag airde.
Úsáideann an Ghuáin molás a bhaintear as siúcra cána Demerara mar amhábhar chun fíon a dhéanamh; Bhí Háití ar an táirgeoir siúcra agus rum is mó sa Mhuir Chairib tráth agus anois tá níos mó ná 500 drioglann ceardaíochta agus eisiach, uaireanta le táirgeadh teoranta rum.
Tá córas oifigiúil aicmithe rum ag Iamáice a tháirgeann rumanna sár-neart trí theicnící sonracha coipthe agus driogtha. I Meicsiceo, úsáideann táirgeadh rum trealamh nua-aimseartha agus ionchorprú traidisiúin ársa.
Le blianta beaga anuas, tá an-tóir ar rumaí a tháirgtear i Nicearagua ar meascáin de sheanré éagsúla iad. Táthar ag éirí níos coitianta le driogáití a fhaightear trí sheanré aosú; tá go leor cineálacha d'aois rum i bPanama, agus úsáideann Peiriú oideas ársa a tháirgtear ag an gcóras solera; Ní mór do tháirgeadh rum i Pórtó Ríce cloí le sonraíochtaí táirgthe, ag tabhairt aird mhór ar na hamhábhair agus stíl fíona agus ag urramú na rialachán ábhartha.
Sa Phoblacht Dhoiminiceach, roghnaíonn máistrí rum go cúramach na bairillí agus modhanna aosaithe gach rum (de ghnáth rum d'aois); drioglanna beaga áitiúla i St Lucia úsáid go ginearálta ard-chaighdeán bourbon a bhí stóráilte roimhe seo Tá uisce beatha d'aois i bairillí adhmaid, agus i Oileán na Tríonóide agus Tobága, táirgtear rum trí dhriogadh i stileanna colún agus ansin aois i bairillí adhmaid; Tá aithne ar Veiniséala mar gheall ar a dath ómra dorcha atá in aois i mbairillí darach. Cáiliúil as a rum.
Tá próiseas coipeadh fada agus speisialta ag an rum a tháirgtear sa tSeapáin agus Oileán Reunion; Tá an blas fanaile áitiúil uathúil sa rum i Madagascar, agus i Oileán Mhuirís, déantar an rum as sú cána íon siúcra.
San am atá caite, bhí stíl na dtíortha coilíneacha ag rum de ghnáth, ar nós na Fraince, an Bhéarla, etc. Tá rum níos casta, níos éagsúil agus níos suimiúla fós ag domhan mór agus éagsúil an lae inniu.
